Skogens gull

Nå er det høysesong for alle ivrige bærplukkere. Jeg har aldri sett så mye blåbær som iår. I naturen bugner det av blåbær, villbringebær og sopp. I løpet av noen dager på hytta plukket jeg både blåbær og ville bringebær. Det ble mange norgesglass med syltetøy. Hvem kan si nei til ferske pannekaker eller sveler med nylaget blåbærsyltetøy. Ta med et glass syltetøy til en venninne eller til slekta, blir garantert satt pris på :-)
Jeg handlet norgesglass både på Nille og Europris. Anbefaler Nille sine som har bedre lukning. Jeg bruker både syltesukker, og Jam (syltepulver) som gjør syltetøyet stivt( Liker ikke rennende syltetøy). På ICA fant jeg noe som heter fruktsukker, eller Fruktose som det kalles. Dette er en naturlig erstatning for sukker. Fruktose er en sukkerart som finnes i frukt, bær og grønnsaker. Brukes med forsiktighet siden det i mange sammenhenger oppleves som søtere enn vanlig sukker.
Blåbær og syltetøy kan du ha til smoothie og på havregrøten, og så er det supersunt, hvis du er litt sparsommelig med sukkeret. NAM! God mandagskveld.-)